Vinný lístek

VINAŘSTVÍ  LŮBAL

Vinařství rodiny Lůbalovy je rozloženo ve velkopavlovické podoblasti na 2 ha půdy. Zvláštností vinic je vzdálenost řádků 3.metry. Rodina Lůbalova má tuto práci jako koníčka, což je záruka vysoké kvality vína.

O,75 l RYSLINK  RÝNSKÝ – jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, suché, ročník 2012.                               190,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická,

Vinařská obec – Kobylí, Vinařská trať – Nivky nad Studýnkou.

Víno je světle zelenožluté barvy. Voní po ovocných plodech s muškátovým aroma přecházejícím do meruněk. Je příjemně svěží chuti ananasu či meruňky. Doporučujeme k lehkým úpravám drůbeže. Podáváme při teplotě 10-12°C.

0,75l  CABERNET MORAVIA – jakostní víno odrůdové, suché, ročník 2010.                                                     160,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická,

Vinařská obec – Kobylí, Vinařská trať - Rokytí

Tato odrůda poskytuje kvalitní víno tmavé barvy s jemným cabernetovým nádechem. Aroma připomíná vůni mletého máku. Doporučujeme k tmavým masům, steakům a uzeným sýrům. Podáváme při teplotě 14-16°C.

0,75l  CABERNET MORAVIA – jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, suché, ročník 2012.                             190,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická,

Vinařská obec – Kobylí, Vinařská trať - Rokytí

Tato odrůda poskytuje kvalitní víno tmavé barvy s jemným cabernetovým nádechem. Aroma připomíná vůni mletého máku. Doporučujeme k tmavým masům, steakům a uzeným sýrům. Podáváme při teplotě 14-16°C.

0,75l DORNFELDER – jakostní víno odrůdové, suché, ročník 2010 i ročník 2011.                                         190,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická,

Vinařská obec – Kobylí, Vinařská trať – Nivky nad Studýnkou

Víno je lahodné, plné chuti, tmavé barvy, připomínající ovocné tóny s nádechem divočiny. Svým charakterem se blíží jižním vínům. Doporučujeme podávat k tmavým masům, steakům a uzeným sýrům. Podáváme při teplotě 14-16°C.

0,75l  ZWEIGELTREBE – jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, suché, ročník 2011.                                 190,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická,

Vinařská obec – Kobylí, Vinařská trať – Nivky nad Studénkou.

Víno harmonické, granátové barvy a ovocné kořenité chuti višní a jiného bobulového ovoce. Plnost je výraznější a třísloviny komplexnější. Doporučujeme k pernaté zvěřině, ke slabě kořeněným červeným masům i k jemným tvrdým sýrům. Podáváme při teplotách 14-16°

 

 

0,75l  RULANDSKÉ  MODRÉ – jakostní víno s přívlastkem výběr z hroznů, bariq, suché, ročník 2011                210,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická,

Vinařská obec – Kobylí, Vinařská trať – Nivky nad Studýnkou.

Víno má rubínovou až cihlově červenou barvu. V jeho chuti najdeme ostružiny, maliny, jahody, červené třešně a brusinky. Víno je bariqováno v dubových sudech.Doporučujeme k pečeným masům, jemným úpravám zvěřiny a jiných tmavých mas. Podáváme při teplotách 14-16°C.

 

 

 

 

VINAŘSTVÍ  BÍZA

Rodinná firma byla založena v roce 2000 a navazuje na již třetí vinařskou generaci. Vinařství se nachází v obci Čejkovice, která patří k nejteplejším místům v České republice a je jednou ze tří největších vinařských obcí u nás. Obdělávané vinice mají rozlohu 3,5 ha, z toho na 40 % se pěstují bílé odrůdy, z nich se vyrábějí vína bílá: Chardonnay, Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín, Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Neuburské. Na 60 procentech pak odrůdy určené pro červená vína: Frankovka, Modrý Portugal, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré, Svatovavřinecké, André a Neronet. Červená vína z Vinařství Petr Bíza patří k absolutní špičce. Svůj vliv na to mají klimatické a půdní podmínky, které jsou právě v Čejkovicích mimořádně příznivé pro pěstování modrých odrůd.

0,75 l CHARDONNAY – jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, suché, ročník 2012.                                        280,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická

Vinařská obec – Čejkovice, Viniční trať – Stará hora

Víno má zlatavou barvu s vůní manga a žlutého melounu, které přechází do vůně hrušek a ananasu. V chuti můžeme hledat kiwi a citrusové plody. Doporučujeme k různým úpravám kuřecího masa a k polotvrdým sýrům. Podáváme

při teplotách 10-12°C.

0,75 l  SAUVIGNON – víno s přívlastkem pozdní sběr, suché, ročník 2012.                                                     280,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická

Vinařská obec – Čejkovice, Viniční trať- Odměry

Víno je zlatavé barvy s jemnou perličkou. Vůně připomíná angrešt, černý bez, bílý rybíz. V jeho chuti najdeme pomelo, angrešt či broskev. Doporučujeme  k  zeleninovým pokrmům, drůbeži a rybám.  Podáváme při teplotě 10-12°C.

0,75 l  TRAMÍN – víno s přívlastkem výběr z hroznů, polosladké, ročník 2011.                                                 280,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická

Vinařská obec – Čejkovice, Viniční trať- Novosady

Víno má žlutozlatou barvu. Bohaté banánové aroma přechází do vůně fialek a růží. Víno plné, kořenité a extraktivní banánovo-hruškové chuti, je sladěno s příjemnou dochutí lesního medu. Díky svému charakteru je víno určeno

nejen k okamžité konzumaci, ale i k uchování do archívu 6-8.let. Doporučujeme k zeleninovým pokrmům, drůbeži a rybám. Podáváme při teplotě 8-10°C.

 

0,75 l  AGNI – víno s přívlastkem pozdní sběr, suché, ročník 2012.                                                               280,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická

Vinařská obec – Čejkovice, Viniční trať - Díl u včelína

Nová odrůda vzniklá křížením André a Irsay Oliver. Víno je granátově červené barvy s vůní po lékořici a pendreku. Chuť je plná s projevem čokolády s likérovou náplní s dochutí skořice. Doporučujeme k hovězím pokrmům

a paštikám. Podáváme při teplotě 14-16°C.

 

0,75 l  NERONET – víno s přívlastkem pozdní sběr, suché, ročník 2012.                                                          280,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická

Vinařská obec – Čejkovice, Viniční trať- Díl u včelína

Nová odrůda vzniklá křížením Svatovavřineckého, Modrého portugalu, Alicante bouschet a Cabernet Sauvignonu. Víno je inkoustově tmavé barvy s vůní po švestkách, borůvkách,kávy a čokolády. Chuť je plná s projevem mléčné čokolády, kompotových třešní a sušených švestek.Doporučujeme k hovězím pokrmům a paštikám. Podáváme při teplotě 14-16°C.

 

 

 

 

 

VINAŘSTVÍ  HULATA

V roce 1990 bylo založeno toto rodinné vinařství z Němčiček u Hustopeč. Hlavní myšlenkou bylo fandovství a záliba ve vínech, pramenící z rodinné vinařské tradice.  Jejich specialitou jsou vína vhodná pro archivaci.

0,75 l RULANDSKÉ  ŠEDÉ – moravské zemské víno, polosuché, ročník 2011.                                                 160,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická,

Víno je zlatožluté barvy, plné, dlouhotrvající chuti s vysokým extraktem. V chuti najdeme květiny, med, jablka, hrušky, mango i pomeranč. Doporučujeme k uzenému masu,  uzeným rybám a rybím specialitám. Podáváme při teplotách 10-12°C.

0,75l NEUBURK – jakostní odrůdové víno, suché,  ročník 2006.                                                                  160,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická,

Víno má svěží kořenitou chuť, jeho vůně svým jemným a romantickým charakterem připomíná zaprášenou cestu po jarním dešti. Doporučujeme k drůbeži a sladkovodním rybám. Podáváme při teplotách 10-12°C

0,75 l IRSAI OLIVER – jakostní odrůdové víno, polosuché,  ročník 2011.                                                     160,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – znojemská.

Irsai vznikl křížením Bratislavského bílého Čabaňské perly ve 30.letech 20.století v Maďarsku, kde je domácí odrůdou. Víno je kořenité, svěží a ovocné vůně s chutí dobře vyzrálých hroznů. V dochuti cítíme tóny muškátového oříšku a černého rybízu. Doporučujeme jako aperitiv k jemným paštikám a desertům. Podáváme při teplotách 10-12°C.

0,75 l RYSLINK  VLAŠSKÝ – víno s přívlastkem výběr z hroznů, polosuché, ročník 2009.                                  210,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická

Víno je světle zelenožluté barvy. Voní po ovocných plodech s muškátovým aroma přecházejícím do meruněk. Je příjemně svěží chuti ananasu či meruňky. Doporučujeme k lehkým úpravám drůbeže. Podáváme při teplotě 10-12°C.

0,75 l SAUVIGNON -  víno s přívlastkem výběr z hroznů polosuché, ročník 2009.                                            210,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická

Víno má vůni po angreštěch, posečené trávě, listech kvetoucího rybízu nebo broskví. Doporučujeme k jídlům z mořských produktů. Umocní chuť ryb, zeleninových jídel a lehce kořeněných masových pokrmů. Vinikající k uzeným makrelám, vhodný ke kozím sýrům a chřestu. Podáváme při teplotách 10-12°C.

0,75 l CHARDONAY -  víno s přívlastkem výběr z hroznů, polosladké, ročník 2009.                                          210,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – mikulovská

Odrůda pravděpodobně vznikla volným křížením Rulandského bílého s odrůdou Heunisch. Na Moravě se spolu s Rulandským bílým pěstuje od nepaměti. Víno je intenzivní zlatožluté barvy, ve vůni přezrálý banán v kombinaci s tropickým ovocem. Nasládlá medová vůně, chuť velmi plná, vyvážená kyselinka a zbytkový cukr. Je vhodné pro delší uchování. Doporučujeme k rybám a kuřecímu masu. Podáváme při teplotách 10-12°C.

 

0,75 l MODRÝ PORTUGAL -  jakostní odrůdové víno, suché,  ročník 2009.                                                      210,-Kč

Vinařská oblast – Morava, Podoblast – velkopavlovická

Pochází z Portugalska, k nám se dostal koncem 18.století z Rakouska. V naší zemi byl kdysi Modrý Portugal najrozšířenější modrou odrůdou nejen pro svou velkou plodnost, ale i proto, že se díky své jemnosti a svěžímu aroma dobře pije. Víno je lehčí s nižší barvou, harmonické s ovocnou vůní. V posledních letech roste po této odrůdě poptávka. Doporučujeme podávat k tvrdým sýrům a vepřovému masu. Podáváme při teplotách 12-14°C.